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食品切刀材料的选择及技术要点

发布时间: 2022-07-06  点击次数: 2118次
食品切刀片选什么材质好
2022-03-22

食品切刀片常用sus440C,刀片性能如下:

化学成分:

C0.95    Si0.65    Mn0.58    Cr16.87    Mo0.5

物理性能:

440C密度7.85g,比热容4600J,电阻率0.6um热膨胀系数10.5,热传导率29.3,密度

用途:

440C不锈钢适用于制作要求高耐腐蚀的塑料模具及橡胶模具;制作半导体IC封口用塑料模具和要求耐腐蚀防锈的模具配件;制作剪刀、手术刀、机械刃具、不锈钢刀片等切削工具;涡轮机叶片、管嘴、阀门、板尺和高耐腐蚀轴承零件、设备零件;食品工业、海上平台等高耐腐蚀模具设备等。

特性:

440C是马氏体不锈钢中碳、铬含量很高的一种,此钢具有防锈耐腐蚀的性能,同时还具备强度和高硬度,440C不锈钢硬度265HBS,热处理硬度58-62HRC。440C不锈钢棒直径1.0mm-350mm,不锈钢板厚度2.3-280mm。

热处理(淬火回火退火工艺):

马氏体440C不锈钢热处理工艺为真空热处理,如果想要提升440C材料性能,则需要再进行深冷处理。如加热温度和保温时间参数如下:

加热温度1050℃,终止温度850℃,炉冷。

退火温度820℃,冷却到500℃,出炉空冷,金相为珠光体,硬度255HBS。

淬火温度1030,油冷,硬度56-62HRC,金相为马氏体 碳化物。

回火温度250℃,空冷,金相马氏体 碳化物。

深冷温度-176℃,空冷


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